venerdì 24 febbraio 2012

Pastiera di tagliolini .. clicca x la ricetta ..

Pastieradi tagliolini----------------------i: Cuocere gr. 250 di tagliolini all'uovo in acqua con un pizzico di sale, scolarli e, ancora caldi, aggiungere un cucchiaio di strutto o burro, gr.300 di zucchero, un bicchiere di latte, 4 uova sbattute, frutta candita ( se piace). Mescolare il tutto. Versare il contenuto in una teglia imburrata, aggiungere sulla parte superiore della pastiera dei pizzichini di strutto e spalmarvi un uovo sbattuto. Mettere a cuocere in forno ben caldo a c. 200 gradi. Far cuocere finché la superficie non è ben dorata. Appena estratta dal forno, cospargere la superficie con confettini colorati (diavolilli). Far raffreddare e ricoprire con zucchero semolato. ricetta  di (Pasquale Mungiguerra )

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