Pizza alle melanzane

Ingredienti:

- 250 gr di pasta per pizza
- 5 fette di melanzane grigliate
- 100 gr di mozzarella
- salsa di pomodoro
- olive nere
- capperi
- origano
- olio extravergine d'oliva

- Accendete il forno a 200°.
- Stendete la pasta in una teglia rotonda.
- Stendete la salsa di pomodoro sulla pizza.
- Distribuite i capperi e l'origano.

- Tritate la mozzarella e distribuitela sulla pizza.

- Guarnite la pizza con le melanzane e le olive.
- Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cuocete la pizza in forno caldo per 15 minuti.
- Sfornate e servite.