martedì 25 settembre 2012

crema di caffè come al bar ..ma fatto in casa ..

Ingredienti :
3 tazzine di caffè
4 di zucchero
250 ml di panna da montare

Procedimento :
Una volta preparato il caffè dovrà essere zuccherato e lasciarlo raffreddare
Versate quindi il caffè in un contenitore abbastanza grande e adatto a montare la panna ; a questo punto uniamo la panna liquida al caffè ( nella ciotola all'interno della quale procederemo a montare il tutto )
Montiamo il tutto fino ad ottenere una mousse omogenea.
Far quindi raffreddare la crema nel freezer per almeno 3 ore facendo attenzione a rimescolarlo con un cucchiaio ogni 20 minuti per spezzare i cristalli di ghiaccio durante il raffreddamento.
E buon caffè a tutti ..


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