Insalata di mare ...

Ingredienti per 4 persone :

 un polpo da 700 grammi

cozze

1 seppia

1 calamaro

20 gamberi freschi

3 cucchiai di olio exstravergine di oliva

2 cucchiai di prezzemolo tritato 

2 cucchiai di succo di limone

1 spicchio d'aglio

sale quanto basta

procedimento:

 mettete le cozze in una pentola senza aggiungere acqua coprite e fate bollire x 20 minuti

lavate tutto il resto dei pesci sotto l'acqua corrente

mettete il polpo dentro una pentola di acqua fredda e portate ad ebollizione.

Cuocete per 10 minuti con il coperchio e nel frattempo pulite i gamberi

eliminando la testa il filo nero e il guscio lasciando la coda

aggiungete all'acqua in ebollizione la seppia e continuate la cottura per altri 10 minuti

unite anche il calamaro e i gamberi puliti.

Terminate la cottura,scolate i molluschi e lasciateli intiepidire.

Tagliate la seppia e il calamaro in pezzi non troppo piccoli eliminate la pelle del polpo

e tagliatelo in pezzi . Riunite il tutto in una ciotola insieme ai gamberi e le cozze sgusciate

Condite con olio sale limone prezzemolo tritato e sale ...