BOCCONOTTI

Ingredienti 

per 25 bocconotti:

500 g di farina
250 g di burro
200 d di zucchero

3 uova
scorza di 1 limone
sale
marmellata
zucchero a velo

Preparazione:
Preparate l'impasto con la farina, le uova, un pizzico di sale, zucchero, burro ammorbidito e la scorza di un limone.
Lasciate riposare, per circa 30 minuti, coperto con la pellicola trasparente e risposto in frigorifero.
Imburrate gli stampini per biscotti e adagiatevi dentro uno strato di pasta, disponete la marmellata e ricoprite con un altro strato di pasta.
Infornate nel forno caldo a 170° e fateli cuocere per 20/30 minuti.
Lasciateli raffreddare e cospargeteli con lo zucchero a velo.