venerdì 12 ottobre 2012

LIQUORE ALLA CREMA CAFFé

Ingredienti:
500 ml di latte intero a lunga conservazione
200 ml di panna fresca da montare
40 g di nescafè
300 g di zucchero
80 ml di alcool 95°











Preparazione:
Sciogliere lo zucchero con il caffè solubile nel latte e nella panna in una pirofila sul fuoco, mescolando sempre finchè non vi sarà più traccia del caffè. Quindi lasciamo raffreddare il composto e solo quando sarà freddo aggiungiamo l'alcool. Diamo una bella rimestata e imbottigliamo aiutandoci con un colino. A me ne sono venute 2 bottiglie da 500 ml. Si conserva in frigo.

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